当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 油豆角炖土豆倭瓜的做法

油豆角炖土豆倭瓜怎么做

油豆角炖土豆倭瓜的做法

菜谱序号:62939

菜谱名称:油豆角炖土豆倭瓜

更新时间:2021-01-09

主料

东北油豆角(一斤)

辅料

土豆(一个),倭瓜(半个),葱花(适量),猪肉(一小块)

厨具

炒锅

步骤

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:1

1、肉厚豆又很鼓的东北油豆(这次买的油豆角品种一般 老家好吃吃点的油豆角上边一般会是紫红色的条纹会很多) 摘好洗净控水备用

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:2

2、土豆一个洗净 去皮

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:3

3、倭瓜半个 切中等块

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:4

4、葱花少量

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:5

5、带皮和肥肉的猪肉一小块 带点肥肉这才做出来味道才会更香

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:6

6、把锅烧热 锅内倒入豆油

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:7

7、在油还没有烧热时 放入猪肉片

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:8

8、猪肉煸炒变色

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:9

9、猪肉煸炒变色后 放入适量生抽 继续翻炒

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:10

10、猪肉翻炒熟后 锅内放入葱花及豆角

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:11

11、浅绿色的豆角翻炒至变色到深绿色后 放入少量的食用碱翻炒两分钟

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:12

12、豆角变色 食用碱充分融化后 锅内放入土豆 让后倒水 水刚刚没过豆角和土豆即可

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:13

13、盖锅盖之前把倭瓜 有规律的放入到豆角土豆上边

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:14

14、开大火煮开锅后 开小火慢炖20-30分钟 东北油豆一定要熟透否则有可能引起食物中毒 确认豆角熟透后 撒入味精 调味均匀出锅即可

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤:15

15、倭瓜 装盘 看起来效果不错

小诀窍

东北油豆角不熟透的话可能会引起食物中毒,所以烹调的时候要特别注意。

小常识

推荐做法