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蒜香土豆怎么做

蒜香土豆的做法

菜谱序号:62926

菜谱名称:蒜香土豆

更新时间:2021-01-09

主料

土豆(两只(中等个头))

辅料

大蒜(两根),香菜(一小把)

厨具

平底锅

步骤

蒜香土豆的做法步骤:1

1、准备食材

蒜香土豆的做法步骤:2

2、土豆洗净,去皮,切成块状

蒜香土豆的做法步骤:3

3、倒入平底锅,加一袋子浓汤宝

蒜香土豆的做法步骤:4

4、加适量水,盖锅盖焖烧

蒜香土豆的做法步骤:5

5、烧至土豆用一根筷子可以插透,大火收汤

蒜香土豆的做法步骤:6

6、收汤时大蒜香菜切末

蒜香土豆的做法步骤:7

7、关火,趁热倒入大蒜香菜,调入味极鲜,拌匀

小诀窍

土豆切好不要滤去淀粉,要的就是面面的口感

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。