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虾仁烧冬瓜怎么做

虾仁烧冬瓜的做法

菜谱序号:62913

菜谱名称:虾仁烧冬瓜

更新时间:2021-01-10

主料

冬瓜(300克)

辅料

海虾(200克)

厨具

炒锅

步骤

虾仁烧冬瓜的做法步骤:1

1、冬瓜去皮,切成一厘米见方的块。下入开水锅中焯一下。为的是让冬瓜块受热均匀。一分钟后捞出备用。

虾仁烧冬瓜的做法步骤:2

2、海虾去头去皮,虾仁用料酒、食盐、水淀粉抓匀。

虾仁烧冬瓜的做法步骤:3

3、坐锅倒油,六成热下入姜丝、葱花爆香。下入挂好浆的虾仁再下入焯好的冬瓜块,烹生抽、蚝油迅速翻炒几下出锅装盘即可。

菜谱简介

秋季,天干物燥,也正是冬瓜上市的时候。做一道虾仁烧冬瓜一可润燥,二可补充营养。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。