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土豆咖喱怎么做

土豆咖喱的做法

菜谱序号:62905

菜谱名称:土豆咖喱

更新时间:2021-01-08

主料

土豆(2个),精瘦肉(适量)

辅料

胡萝卜(1根),洋葱(一个),姜、蒜(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

土豆咖喱的做法步骤:1

1、姜、蒜切好备用(其实不用也可以的,因为咖喱本身就是由香料制成的。)

土豆咖喱的做法步骤:2

2、胡萝卜切好备用

土豆咖喱的做法步骤:3

3、土豆块切得和胡萝卜差不多大小,然后混在一起备用

土豆咖喱的做法步骤:4

4、洋葱切成与胡萝卜差不多大小的块状

土豆咖喱的做法步骤:5

5、先将土豆和胡萝卜用少许油稍稍煸炒一下,然后盛出。

土豆咖喱的做法步骤:6

6、再放入切好的肉丁,用少许油煸炒至表面微熟

土豆咖喱的做法步骤:7

7、再在炒肉的锅子里放入洋葱,煸炒

土豆咖喱的做法步骤:8

8、然后再放入刚刚炒过的土豆和胡萝卜,煸炒,这时候,稍稍放一点盐

土豆咖喱的做法步骤:9

9、放一点料酒和酱油,再炒一下

土豆咖喱的做法步骤:10

10、然后倒入清水,水已没过食材为佳。

土豆咖喱的做法步骤:11

11、再放入咖喱块,我用的是这个牌子的。

土豆咖喱的做法步骤:12

12、放入咖喱块,它里面一共有6块,放多少自己决定。

土豆咖喱的做法步骤:13

13、盖上锅盖,焖上个15分钟左右。

土豆咖喱的做法步骤:14

14、等看到汤汁已经变得浓稠以后,就差不多了。

土豆咖喱的做法步骤:15

15、最后成品!伴着饭很好吃哦!

菜谱简介

愛吃咖喱的看過來哦!過程超簡單~

小诀窍

1.盐、酱油和料酒不用太多,因为咖喱的味道很重。
2.因为咖喱本身就是香料制成的,所以喜欢加姜蒜的朋友可以加,不喜欢的其实不用加也可以。
3.土豆和胡萝卜的块头不要太大,否则不容易熟。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。