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青椒土豆片怎么做

青椒土豆片的做法

菜谱序号:62880

菜谱名称:青椒土豆片

更新时间:2021-01-09

主料

土豆(适量)

辅料

柿子椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

?青椒土豆片?的做法步骤:1

1、先来看看我们要用的是土豆

?青椒土豆片?的做法步骤:2

2、柿子椒

?青椒土豆片?的做法步骤:3

3、土豆、柿子椒、大蒜

?青椒土豆片?的做法步骤:4

4、土豆去皮切片

?青椒土豆片?的做法步骤:5

5、放进水中小泡一下

?青椒土豆片?的做法步骤:6

6、柿子椒洗净掰成小块

?青椒土豆片?的做法步骤:7

7、大小跟土豆片相配就行

?青椒土豆片?的做法步骤:8

8、蒜去皮切末

?青椒土豆片?的做法步骤:9

9、锅中加油放大料爆香

?青椒土豆片?的做法步骤:10

10、加少许蒜末爆香

?青椒土豆片?的做法步骤:11

11、下土豆片

?青椒土豆片?的做法步骤:12

12、加适量生抽翻炒两下

?青椒土豆片?的做法步骤:13

13、再放柿子椒进去

?青椒土豆片?的做法步骤:14

14、同时翻炒,加点盐调味

?青椒土豆片?的做法步骤:15

15、出锅前加入剩余蒜末

?青椒土豆片?的做法步骤:16

16、出锅装盘就等您吃了

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。