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金钩烧冬瓜的做法
菜谱序号：62874
菜谱名称：金钩烧冬瓜
更新时间：2021-01-08
主料
冬瓜(适量)，海米(适量)
辅料
葱、姜(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、冬瓜洗净去皮切块、海米洗净温水浸泡，葱姜切好备用
2、热锅凉油炒香葱姜
3、泡好的海米控去水分和葱姜一起翻炒，泡海米的水不要倒掉
4、海米炒出香味倒入少许料酒
5、下冬瓜块翻炒，倒入泡海米的水盖盖中火1-2分钟，直至冬瓜变透明加少许盐和胡椒粉大火收汁。
6、出锅装盘
菜谱简介
减肥好
小常识
冬瓜做法技巧
1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性凉，不宜生食。
3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜的作用消渴不止；
浮肿喘满；
痔疮肿痛；
热毒、痱子；
肾病、水肿、肝硬化腹水；
癌症
脚气病；
高血压、糖尿病；
动脉硬化、冠心病；
肥胖；
缺乏维生素C。
海米的作用补肾壮阳；
理气开胃
海米食用禁忌宿疾者、正值上火之时者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。
