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砂锅肥肠怎么做

砂锅肥肠的做法

菜谱序号:62863

菜谱名称:砂锅肥肠

更新时间:2021-01-08

主料

肥肠(适量)

辅料

土豆(适量)

厨具

砂锅、煮锅、炒锅

步骤

砂锅肥肠的做法步骤:1

1、准备好各种材料。我把肥肠拿回家用料酒,姜片,葱,花椒煮过去腥,要吃时从冰箱拿出来就OK了的。这是切好的肥肠。

砂锅肥肠的做法步骤:2

2、先用炒锅炒。放油,然后放料煸炒,放肥肠翻炒,然后放土豆,炒一会倒入砂锅

砂锅肥肠的做法步骤:3

3、把2中炒过的所有东西全倒进砂锅,砂锅中放入第二次的淘米水,加了酱油和盐煮的,怕煮不进味,我家从来不放味精鸡精的,当然有这些更好吃啦,但我怀孕一直没吃这些的

砂锅肥肠的做法步骤:4

4、成品啦,如果喜欢可以撒些芹菜或者香菜叶子之类的,我比较懒就省了。

菜谱简介

终于可以做砂锅了,买了好久才买到的- -

小诀窍

这中间有些步骤没弄出来图,主要是我真是个懒女人,反正怎么方便怎么来啦。
砂锅烧开了就用小火哦,保温效果特别好,土豆一会就煮软了呢。反正慢慢煨又不用守着。

小常识

肥肠做法技巧

猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

肥肠的作用

润肠;

去下焦风热;

止小便数肥肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

肥肠食用禁忌

适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。