基础冬瓜蓉的做法

1、大冬瓜一个，去瓤后取用20斤

2、将冬瓜洗净，切成小块，放入锅中炖煮

3、煮至冬瓜透明，捞出，控干水分

4、放入料理机中

5、搅打成细腻的蓉

6、倒在大细筛中，静置一夜

7、多余的水分基本上被控干，

8、根据需要取用制馅。剩余的分量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。