黄豆芽拌鸡丝的做法

1、准备食材。

2、豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。

3、将焯好后的菜过凉。

4、挤净水份备用。

5、将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。

6、捞出放凉。

7、用手撕成细丝。

8、将焯好的油菜撕成条，红椒切成细段，与豆芽，鸡丝放在一起。

9、加入少许酱油。

10、加入少许芝麻油。

11、少许盐。

12、适量辣椒油拌匀食用即可。