菜谱序号:62797
菜谱名称:红薯奶油花形包
1、将淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖、盐(糖和咱分别对角放)高粉,高粉中间放酵母。按照这样的顺序,放入面板桶启动第一次和面程序。
2、和面结束后,可以拉出一层稍厚的膜。
3、加入黄油,启动第二次和面程序30分钟!和面结束后能拉出一张薄薄的手套膜,这一步忘拍照了!
4、启动面包机发酵程序,1.5小时。
5、发酵完成!
6、排除面团气泡!
7、把面团平均分成7分,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、取一个面团擀成中间厚边缘薄,抹上红薯馅!
9、做成圆形状!
10、把面团压扁,用剪刀剪成图状。
11、做成
12、也可以做出这样的花形!
13、所有面包坯完成后,盖上保鲜膜,放到温暖出进行二次发酵!
14、二次发酵完成,给每个面包坯均匀涂上蛋液!
15、放入预热好的烤箱,上下火150度20分钟!
16、烤好后的面包晾凉,装入保鲜袋!