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土豆烧鸡腿怎么做

土豆烧鸡腿的做法

菜谱序号:62786

菜谱名称:土豆烧鸡腿

更新时间:2021-01-06

主料

鸡腿(适量)

辅料

土豆(2各),青红椒(1根)

厨具

炒锅

步骤

土豆烧鸡腿的做法步骤:1

1、买鸡腿的时候我让老板给剁了,做的时候直接洗洗控干水就可以了。

土豆烧鸡腿的做法步骤:2

2、土豆两个去皮切成滚刀块,备用。

土豆烧鸡腿的做法步骤:3

3、葱切马蹄状,姜切片,青红椒切成大些的三角块。

土豆烧鸡腿的做法步骤:4

4、炒锅加入油烧热下入鸡块翻炒。

土豆烧鸡腿的做法步骤:5

5、鸡块变色后盛出,下入葱姜蒜爆香。

土豆烧鸡腿的做法步骤:6

6、接着倒入鸡块翻炒烹入酱油翻炒至上色。

土豆烧鸡腿的做法步骤:7

7、上色的鸡块加入适量开水,水要跟鸡块持平,大火烧开后转中火烧。

土豆烧鸡腿的做法步骤:8

8、当汤汁少一半时,下入切好的土豆块继续焖煮。

土豆烧鸡腿的做法步骤:9

9、烧到土豆快用筷子可以轻松扎透时,下入切好的辣椒调入盐,翻炒几下,就做好了。

菜谱简介

很家常的一道菜,味道却不逊色。荤素搭配,营养健康.这么做还可以加些胡萝卜,味道更好。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

鸡腿的作用

益气,补精,添髓

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。