蚝油拌金针的做法

1、准备好食材，洗净控水

2、放开水氽熟沥水备用

3、入盘后，放入所有调料，最后再加点油，我用的是玉米油，橄榄油等均可。

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。