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可乐饼怎么做

可乐饼的做法

菜谱序号:62742

菜谱名称:可乐饼

更新时间:2021-01-05

主料

土豆(一只(大)),糯米粉(适量)

辅料

牛奶(少量),培根(2片)

厨具

平底锅

步骤

一日之计在于晨之可乐饼的做法步骤:1

1、土豆一只,去皮,切块,上锅蒸熟,然后放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥,将培根切小块,放平底锅先煸炒出香味,加入土豆泥中。入盐和牛奶拌匀。再加入适当糯米粉或面粉,抓匀。

一日之计在于晨之可乐饼的做法步骤:2

2、将土豆泥搓成圆团后压扁,裹上蛋液,蘸上面包粉。

一日之计在于晨之可乐饼的做法步骤:3

3、平底锅倒油,放入压扁的土豆饼,小火煎至金黄色。

一日之计在于晨之可乐饼的做法步骤:4

4、土豆和培根本身已经是熟制的了,所以只需煎上色即可出锅。

菜谱简介

一日之计在于晨,吃一顿丰盛的早餐一天都过的很精神。平时工作很忙,没有时间照顾家里,周末起大早,为家人做一顿可口的早餐,是我一直一来的坚持。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。