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双椒烧平菇怎么做

双椒烧平菇的做法

菜谱序号:62735

菜谱名称:双椒烧平菇

更新时间:2021-01-05

主料

平菇(适量)

辅料

青红辣椒(适量),胡萝卜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1
起油锅,油热后下葱姜蒜爆香,下辣椒段和胡萝卜丝炒匀后倒入平菇和蚝油翻炒。
2
青红辣椒切段,胡萝卜切丝,蒜切片,葱花,姜片备用,平菇洗净撕成小片,水淀粉少许调好备用。
3
将平菇投入沸水中焯透,取出挤干水分备用。
4
倒入适量水,放入适量盐,鸡精,待平菇熟透入味后淋上水淀粉勾薄芡即可出锅。

菜谱简介

这是自己改版的菜,哈哈 味道还不错,新手绝对可以驾驭。

小常识

平菇的作用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。