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椒香茗荷蒸腿菇怎么做

椒香茗荷蒸腿菇的做法

菜谱序号:62728

菜谱名称:椒香茗荷蒸腿菇

更新时间:2021-01-04

主料

鸡腿菇(12个),茗荷(1个),小白菜(3棵)

辅料

花椒(3克)

厨具

蒸锅

步骤

椒香茗荷蒸腿菇的做法步骤:1

1、将青菜洗净铺在碗底。

椒香茗荷蒸腿菇的做法步骤:2

2、将鸡腿菇放在青菜上。

椒香茗荷蒸腿菇的做法步骤:3

3、加入蒸鱼豉油。

椒香茗荷蒸腿菇的做法步骤:4

4、撒上青花椒。

椒香茗荷蒸腿菇的做法步骤:5

5、蒸至鸡腿菇熟后取出。

椒香茗荷蒸腿菇的做法步骤:6

6、将茗荷片摆在上面。

椒香茗荷蒸腿菇的做法步骤:7

7、浇上少许花椒油即可。

椒香茗荷蒸腿菇的做法步骤:8

8、浇入花椒油即可。

菜谱简介

鸡腿菇本就是味道极鲜美之物,用最简单的方式,加上少许提味的青花椒,用蒸鱼豉油蒸之,食时加上清新爽口的茗荷,品味食物自然之味。

小诀窍

1.鸡腿菇也可以换成其他的菇类。

小常识

鸡腿菇做法技巧

菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。

小白菜的作用

清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤。

1、提供营养、强身健体

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老

可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

5、清肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜食用禁忌

脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。