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金针菇日本豆腐的做法

金针菇日本豆腐的做法

更新时间:2020-12-22

菜谱名称:金针菇日本豆腐

菜谱序号:62187

主料

日本豆腐(4条),金针菇(半斤)

辅料

香菇(3个),瘦肉片(半碗),葱花(一碟),番薯粉(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

金针菇日本豆腐的做法步骤:1

1、日本豆腐

金针菇日本豆腐的做法步骤:2

2、香菇提前泡发,切丝

金针菇日本豆腐的做法步骤:3

3、瘦肉片用番薯粉捏捏

金针菇日本豆腐的做法步骤:4

4、金针菇,切掉一节头,洗净

金针菇日本豆腐的做法步骤:5

5、日本豆腐切块,裹一层番薯粉

金针菇日本豆腐的做法步骤:6

6、油热把豆腐一块一块放进去

金针菇日本豆腐的做法步骤:7

7、手要不停的抖一抖锅把手,别让豆腐粘锅,两三分钟后,把豆腐翻到反面,炸两三分钟

金针菇日本豆腐的做法步骤:8

8、捞起豆腐,控干油

金针菇日本豆腐的做法步骤:9

9、把香菇也炸一遍

金针菇日本豆腐的做法步骤:10

10、煮半碗开水,把金针菇放进去

金针菇日本豆腐的做法步骤:11

11、豆腐,香菇,猪肉也陆续放进去,放盐、酱油盖上盖子,煮一分钟,打开盖子,撒上葱花,翻一遍,就行了,多翻豆腐就不好看了

金针菇日本豆腐的做法步骤:12

12、OK啦

小常识

日本豆腐的作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。