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奶香紫薯饼的做法

奶香紫薯饼的做法

更新时间:2020-12-12

菜谱名称:奶香紫薯饼

菜谱序号:61806

主料

紫薯(3个)

辅料

糯米粉(适量),原味牛奶(适量)

厨具

炒锅

步骤

奶香紫薯饼的做法步骤:1

1、选三个紫薯洗干净,去皮,再次洗净

奶香紫薯饼的做法步骤:2

2、洗净的紫薯切小块,放入电饭锅蒸屉隔水蒸熟

奶香紫薯饼的做法步骤:3

3、蒸熟的紫薯放入深口大碗里捣成泥

奶香紫薯饼的做法步骤:4

4、捣成泥的紫薯

奶香紫薯饼的做法步骤:5

5、另用一个碗加入适量糯米粉(与紫薯比例约1:6)、糖、加入牛奶调成米浆

奶香紫薯饼的做法步骤:6

6、把调好的米浆倒入紫薯泥中,用勺子捣均匀

奶香紫薯饼的做法步骤:7

7、捣均匀的紫薯泥已具备成型性能,准备好一小块奶酪,切成小片

奶香紫薯饼的做法步骤:8

8、用勺子打一大勺紫薯泥搓成圆饼状,放入一小块奶酪片,包好再搓成圆饼

奶香紫薯饼的做法步骤:9

9、奶酪切成薄片比较容易包裹

奶香紫薯饼的做法步骤:10

10、按如上步骤做好所有的紫薯饼

奶香紫薯饼的做法步骤:11

11、锅中热油,放入紫薯饼,小火煎

奶香紫薯饼的做法步骤:12

12、一分半钟左右紫薯饼一面即可煎金黄,翻面煎

奶香紫薯饼的做法步骤:13

13、煎好的紫薯饼沥油装盘

奶香紫薯饼的做法步骤:14

14、掰开紫薯饼,看看里面的奶酪已融化,香喷喷的噢

菜谱简介

紫薯,在我们家是叫黑薯紫,口味极佳,但产量却比一般番薯要低得多,所以价格也相对较高得多。记得去年超市卖到七块钱一斤,前几天有发现本地产的三块一斤,长得小个点,味道差不多,很是喜欢。百度云:它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病