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香菇猪肉蒸饺怎么做

香菇猪肉蒸饺的做法

菜谱序号:61341

菜谱名称:香菇猪肉蒸饺

更新时间:2020-11-30

主料

面粉(适量)

辅料

肉馅(适量),香菇(适量)

厨具

蒸锅

步骤

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:1

1、面粉适量,我用的是干香菇,感觉干香菇做馅之类的比较好,下午买的肉馅,太瘦了要是肥点更香。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:2

2、面粉里少量多次的加入温水,和成麦穗状。1斤面粉大概半斤水就可以了。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:3

3、将麦穗状的面揉成光滑的面团,放一边饧10分钟。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:4

4、将香菇用烧热的水泡开,切成小丁。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:5

5、肉馅里加入盐搅打上劲,在加入葱姜末搅拌均匀。一般肉馅里都要加入清水的,我这里用到了鸡汤和泡发香菇的水,味道更好一些。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:6

6、搅好的肉馅里在加入切好的香菇。搅拌均匀。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:7

7、最后在加入少许香油和酱油,搅拌好,馅就可以了。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:8

8、将饧发好的面团分成两份,揉成长条。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:9

9、将长条用刀切成剂子,大小根据自己喜好来。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:10

10、切好的剂子用手稍微按一下。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:11

11、最后将剂子擀成饺子皮,备用。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:12

12、最后就是包饺子了,根据自己喜好来包就可以了。

香菇猪肉蒸饺的做法步骤:13

13、将饺子码放咋蒸笼上锅蒸20分钟左右,就做好了。

菜谱简介

今天包了饺子,本来想做猪肉白菜的,看见香菇就放了点,口感很嫩滑,还融入了香菇的香味,很不错。亲们可以放些耗油,香菇和耗油超搭,我现在不能吃就没放了。

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