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香蕉小蛋糕怎么做

香蕉小蛋糕的做法

菜谱序号:61058

菜谱名称:香蕉小蛋糕

更新时间:2020-11-22

主料

低粉(100克),香蕉泥(150克),香蕉(1根),鸡蛋(100克),白糖(60克),泡打粉(1.5克),食用油(60克)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

香蕉小蛋糕的做法步骤:1

1、原料:低粉100克,香蕉泥150克 香蕉1根,鸡蛋100克,白糖60克,泡打粉1.5克,食用油60克

香蕉小蛋糕的做法步骤:2

2、150克香蕉压成泥,低粉,泡打粉混合过筛

香蕉小蛋糕的做法步骤:3

3、食用油,白糖,鸡蛋混合至容器中

香蕉小蛋糕的做法步骤:4

4、搅拌至混合均匀,白糖溶化

香蕉小蛋糕的做法步骤:5

5、加入混合粉

香蕉小蛋糕的做法步骤:6

6、搅拌至无干粉

香蕉小蛋糕的做法步骤:7

7、倒入香蕉泥

香蕉小蛋糕的做法步骤:8

8、搅拌均匀后装入模具中

香蕉小蛋糕的做法步骤:9

9、1根香蕉切片,摆在蛋糊上

香蕉小蛋糕的做法步骤:10

10、烤箱180度预热,中层,约20分钟,取出稍凉后脱模

香蕉小蛋糕的做法步骤:11

11、成品

小诀窍

备注:
1,此份量是一个6连模加4个小纸模
2,混合时不用过度搅拌
3,如果模具不是防粘的,要提前刷一层油

小常识

香蕉做法技巧

1.治痔疮便血连皮炖食;

2.治便秘:熟透鲜果1-2个,剥去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11-18度,一般情况下保存时间最长的是13度,不能放冰箱里保存。

香蕉的作用

味甘、性寒;肺经、脾经。清热,润肠,解毒。治热病烦渴,便秘,痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。