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咖喱培根花菜怎么做

咖喱培根花菜的做法

菜谱序号:61057

菜谱名称:咖喱培根花菜

更新时间:2020-11-22

主料

花菜(1个),培根(5片)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

咖喱培根花菜的做法步骤:1

1、花菜切块儿,培根切块儿状,姜和蒜各切片或碎备用。

咖喱培根花菜的做法步骤:2

2、锅内烧开水,烧开后下入花菜块儿汆熟,并点几滴花生油或橄榄油,加少许盐。

咖喱培根花菜的做法步骤:3

3、炒锅内烧油,油温7-8成热后下蒜片和姜片,翻炒两下爆香。

咖喱培根花菜的做法步骤:4

4、放入培根块,翻炒断生后加入汆熟的花菜,一起翻炒。

咖喱培根花菜的做法步骤:5

5、翻炒约5分钟后,调入咖喱粉,翻炒两下。

咖喱培根花菜的做法步骤:6

6、再调入盐和味精,翻炒两下即可出锅。

菜谱简介

材料简单,制作方法简单,样子有些其貌不扬,但是味道确实顶呱呱的哦~~小孩子厌食挑食的,培根和咖喱统统解决掉!

小诀窍

1.如果不爱吃咖喱的童鞋,可以不放咖喱(此菜是不放咖喱的衍生版),因为大蒜也增加了菜的香味儿;但如果不放咖喱,我自己会选择加入味精(如果不介意吃味精的童鞋),因为加了味精吃起来会更鲜美。当然也建议多放些姜和蒜,而且不怕麻烦的话也可以把姜和蒜切成末。

2.稀饭吃培根的可以多放些培根,而且从培根中炒出来的油也会让菜更香。

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。