当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 韩式辣炒年糕的做法

韩式辣炒年糕怎么做

韩式辣炒年糕的做法

菜谱序号:61039

菜谱名称:韩式辣炒年糕

更新时间:2020-11-22

主料

年糕(200克)

辅料

蟹味菇(1盒),红萝卜(1根),洋葱(半个)

厨具

炒锅

步骤

韩式辣炒年糕的做法步骤:1

1、准备好原材料;

韩式辣炒年糕的做法步骤:2

2、 将锅烧热, 放少许油, 加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒;

韩式辣炒年糕的做法步骤:3

3、 翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒;

韩式辣炒年糕的做法步骤:4

4、再加入适量的水和韩式辣椒酱;

韩式辣炒年糕的做法步骤:5

5、加上盖一起煮上三分钟;

韩式辣炒年糕的做法步骤:6

6、再加入韩式年糕;

韩式辣炒年糕的做法步骤:7

7、煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味;

韩式辣炒年糕的做法步骤:8

8、混合均匀后大火收汁即可;

韩式辣炒年糕的做法步骤:9

9、出锅装盘。

菜谱简介

我们在韩剧中经常看到,男女主角们在路边摊上有说有笑地吃着这经典的小吃----辣炒年糕, 艳红色的年糕总是那么诱人。。。 其实这韩式辣炒年糕做法很简单, 就是必须要韩式辣椒酱, 这种略带有微甜的辣椒酱也不太辣, 经过它煮出的年糕, 味道浓郁,当然加入点洋葱和红萝卜来调味,让它营养和美味更全面。 这热乎乎的韩式辣炒年糕一端上桌, 又有哪个不爱呢?

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

蟹味菇的作用

抗癌

降低胆固醇

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

洋葱做法技巧

1.洋葱切去根部,剥去老皮,洗净泥沙,生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一,可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久,以有些微辣味为佳,

3.不可过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

洋葱的作用

洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。