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紫薯小饼怎么做

紫薯小饼的做法

菜谱序号:61031

菜谱名称:紫薯小饼

更新时间:2020-11-22

主料

紫薯(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

粗粮细做,让孩子爱吃----------紫薯小饼的做法步骤:1

1、准备两个紫薯去皮洗净备用。

粗粮细做,让孩子爱吃----------紫薯小饼的做法步骤:2

2、洗净的紫薯切成小块,薄一点,入锅蒸15分钟左右。

粗粮细做,让孩子爱吃----------紫薯小饼的做法步骤:3

3、紫薯蒸熟,放入碗中,用勺子碾压成泥。(不过小孩子爱吃稍微甜的,可以适量加入白糖)

粗粮细做,让孩子爱吃----------紫薯小饼的做法步骤:4

4、将紫薯泥分成75g一个的小丸子。(我的模具是75g,按自家模具而定)

粗粮细做,让孩子爱吃----------紫薯小饼的做法步骤:5

5、月饼模具内放适量的熟粉兜均,将包好的紫薯丸子放入模具中,压模、脱模,摆入盘中即可食用(要是没有熟粉可以在模具里刷适量的油,不过我怕油腻用的熟糯米粉)

菜谱简介

紫薯是当今公认的养生保健食物之一,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质,还有丰富的硒和铁,含有大量药用价值高的花青素,能减少抗生素给人体带来的危害。紫薯营养丰富具特殊保健功能,又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。这款小饼真是纯粹健康的,无糖,无油,纯蒸,适合家里的老人,小孩子吃,特别糖尿病的人也很适合吃。对于新手来说,这个饼,又简单又好操作。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病