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鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜怎么做

鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法

菜谱序号:61020

菜谱名称:鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜

更新时间:2020-11-21

主料

丝瓜(500G)

辅料

蒜头(适量)

厨具

蒸锅

步骤

鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:1

1、将蒜头拍扁切碎备用

鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:2

2、将蒜头拍扁切碎备用

鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:3

3、将丝瓜洗净后削掉表面一些皮,然后切成段放在碟子里

鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:4

4、将丝瓜洗净后削掉表面一些皮,然后切成段放在碟子里

鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:5

5、将碟子里的丝瓜挖掉中间一部分瓤

鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:6

6、在每个丝瓜里加入少许鲍鱼汁

鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:7

7、然后再里加入蒜蓉

鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:8

8、在丝瓜的四周加入蚝油

鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:9

9、最后放入锅里蒸十分钟

菜谱简介

丝瓜是夏天餐桌上最常出现的菜肴。曾经吃过一道蒜蓉蒸丝瓜,对它的味道念念不忘,这次我自己也尝试做,做出来的味道也挺不错。

小诀窍

1、不喜欢吃丝瓜皮可以将丝瓜皮全部削掉
2、在丝瓜四周加入蚝油为了让丝瓜蒸的时候可以底层也吸收一些味道。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。