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蜂蜜紫薯糕怎么做

蜂蜜紫薯糕的做法

菜谱序号:61018

菜谱名称:蜂蜜紫薯糕

更新时间:2020-11-21

主料

糯米粉(300g),粘米粉(300g)

辅料

紫薯(4个(中等))

厨具

食物调理机、蒸锅

步骤

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:1

1、准备糯米粉和粘米粉,紫薯洗干净。

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:2

2、紫薯放锅内煮透,皮裂开就熟了。

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:3

3、趁热去皮,捣碎。

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:4

4、白砂糖用料理机磨成糖粉。

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:5

5、2勺蜂蜜适量水拌入紫薯调成紫薯泥(也可以用牛奶冲调)

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:6

6、调和成紫薯泥

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:7

7、将糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:8

8、糅合,手抓一把成团,但不粘一起,轻捏即碎的样子

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:9

9、用料理机过2遍成细腻粉松软粉状(最好是用筛子筛一遍,这样更加细腻,我这偷懒省略了,口感也不错滴。)

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:10

10、先将模具的边缘抹上油,蒸锅底下铺上蒸笼纸。轻轻倒入模具抹平,不要按压。不然就不松了。蒸锅放入足够的水,烧开后再放进去蒸15-20分钟左右。这个份量蒸了2次。

软香小点——蜂蜜紫薯糕的做法步骤:11

11、出锅啦,看着颜色很诱人,尝一口又软又糯,甜而不腻淡淡的米香。

菜谱简介

有时候实在想不出来早饭要吃什么。面包,蛋糕,包子馒头,粥轮番上阵还是觉得品种太少,宝贝偏爱糯米食物,妈妈就学着慢慢做吧。

小诀窍

用料理机过的时候只要转几下就可以,时间不易长,不然粉会粘成块。

小常识

粘米粉的作用

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

粘米粉食用禁忌

糖尿病患者不宜多食。

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病