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西红柿烧鲍鱼怎么做

西红柿烧鲍鱼的做法

菜谱序号:60954

菜谱名称:西红柿烧鲍鱼

更新时间:2020-11-21

主料

鲍鱼(1斤)

辅料

西红柿(2个)

厨具

炒锅

步骤

西红柿烧鲍鱼的做法步骤:1

1、鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用,西红柿洗净,在上面划个十字备用

西红柿烧鲍鱼的做法步骤:2

2、西红柿放入开水中烫后,去掉外皮

西红柿烧鲍鱼的做法步骤:3

3、炒锅放油,7成热时放入姜丝炒香,放鲍鱼炒2分钟

西红柿烧鲍鱼的做法步骤:4

4、鲍鱼烽后会有少许汁渗出,加入少量清水,盖盖子焖2分钟,出锅前放少许盐,盛出

西红柿烧鲍鱼的做法步骤:5

5、去掉外皮的西红柿切成小块

西红柿烧鲍鱼的做法步骤:6

6、锅中放少许油下西红柿翻炒,加入鲍鱼中的汤汁,炒一会

西红柿烧鲍鱼的做法步骤:7

7、最后加入鲍鱼,放鸡精,番茄酱,撒上葱花,美味就出锅了

西红柿烧鲍鱼的做法步骤:8

8、美味就出锅了,因为是第 一次上传,用手机拍的,下次一定拍得更好

菜谱简介

儿子最喜欢的就是吃海鲜,特别是那种海鲜大酒店的那种,不过我们可吃不起哦,正好是周六有时间,就做了这道菜

小常识

鲍鱼做法技巧

“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握,火候不够则味腥,过火则肉质变韧发硬;所以,鲍鱼非常注重调味的得法,浓淡的适宜,否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。

鲍鱼的作用

养血、

柔肝、

滋阴、

清热、

益精、

明目。

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿的作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。