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红烧酸辣子鸭怎么做

红烧酸辣子鸭的做法

菜谱序号:60949

菜谱名称:红烧酸辣子鸭

更新时间:2020-11-21

主料

子鸭(半只)

辅料

老抽(适量),盐(适量),鸡精(适量),植物油(适量),生姜(适量),桂皮(适量),八角(适量)

厨具

炒锅

步骤

红烧酸辣子鸭的做法步骤:1

1、子鸭半只切块待用

红烧酸辣子鸭的做法步骤:2

2、酸椒,芹菜大蒜切好备用

红烧酸辣子鸭的做法步骤:3

3、锅烧热放油倒进切好的鸭肉块翻 炒片刻,倒一小碗清水

红烧酸辣子鸭的做法步骤:4

4、放进八角桂皮把水煮干

红烧酸辣子鸭的做法步骤:5

5、水烧干时,拈出八角及桂皮。加点盐翻炒

红烧酸辣子鸭的做法步骤:6

6、再倒进切好的酸辣椒

红烧酸辣子鸭的做法步骤:7

7、待酸椒入味时,放点老抽翻炒后,再倒进切好的芹菜大蒜,姜末

红烧酸辣子鸭的做法步骤:8

8、出锅前放点鸡精即成

小常识

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