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芹菜红椒炒面怎么做

芹菜红椒炒面的做法

菜谱序号:60922

菜谱名称:芹菜红椒炒面

更新时间:2020-11-20

主料

意面(适量),嫩芹菜(适量),红椒(适量)

辅料

洋葱(适量),番茄酱(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

芹菜红椒炒面的做法步骤:1

1、嫩芹菜切成小段,红椒切成小块,洋葱切丝,番茄酱备用

芹菜红椒炒面的做法步骤:2

2、羊后腿肉一大块切片,过油,炒干水分,放花椒粉、盐、洋葱(多余的盛出来,放冰箱冷藏,方便以后炒菜用)

芹菜红椒炒面的做法步骤:3

3、炒过油肉的同时煮面,因为这种意面经煮,需要10分钟左右

芹菜红椒炒面的做法步骤:4

4、锅里留一些过油肉,加酱油翻炒,入芹菜

芹菜红椒炒面的做法步骤:5

5、加入红椒再炒匀,放入番茄酱

芹菜红椒炒面的做法步骤:6

6、煮好的意面过冷水,沥干倒入炒锅,带入一点水分,和菜汁一起,形成包裹面的酱料

芹菜红椒炒面的做法步骤:7

7、又是主食,还有菜有肉,很方便的快餐食品

菜谱简介

面食是儿子的最爱,拌面、炒面、汤面等等都喜欢。上次炒的羊肉通心粉,他大加赞赏,又催促我做炒面,于是换了配菜,做好了

小常识

洋葱做法技巧

1.洋葱切去根部,剥去老皮,洗净泥沙,生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一,可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久,以有些微辣味为佳,

3.不可过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

洋葱的作用

洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。