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五彩豆腐怎么做

五彩豆腐的做法

菜谱序号:60908

菜谱名称:五彩豆腐

更新时间:2020-11-19

主料

老豆腐(适量)

辅料

玉米青豆(适量),青椒(适量)

厨具

平底锅

步骤

5块钱,吃什么?——五彩豆腐的做法步骤:1

1、老豆腐切厚片,放平底锅中煎到两面焦黄,,盛出备用

5块钱,吃什么?——五彩豆腐的做法步骤:2

2、平底锅少油,爆香红椒,姜蒜末。

5块钱,吃什么?——五彩豆腐的做法步骤:3

3、加入青豆玉米粒,炒匀

5块钱,吃什么?——五彩豆腐的做法步骤:4

4、加入青椒炒匀

5块钱,吃什么?——五彩豆腐的做法步骤:5

5、加入生抽,老抽,李锦记豆豉香辣酱,糖,炒匀。

5块钱,吃什么?——五彩豆腐的做法步骤:6

6、倒入先前煎好的豆腐块,炒匀,大火将酱汁收浓,即可。

菜谱简介

所有的主妇都在感叹,如今的菜价真是越来越贵了。真的呢,剥好的毛豆居然10元1斤。怎么办呢,有没有便宜的美食呢?看,我今天花2.5元买了一块老豆腐,2只青椒9毛,1只剁椒4毛,青豆和玉米是冰箱里剩货,全部算上也就差不多5元钱。

小常识

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

玉米食用禁忌

霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。

青豆做法技巧

青豆不宜久煮,否则会变色。

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。