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洋葱炒豆腐怎么做

洋葱炒豆腐的做法

菜谱序号:60860

菜谱名称:洋葱炒豆腐

更新时间:2020-11-18

主料

白豆腐(适量),洋葱(适量)

辅料

青椒(适量),红椒(适量),干香菇(适量)

厨具

炒锅

步骤

{健康素食}洋葱炒豆腐的做法步骤:1

1、准备工作

{健康素食}洋葱炒豆腐的做法步骤:2

2、白豆腐切块,入锅煎至2面金黄,出锅备用

{健康素食}洋葱炒豆腐的做法步骤:3

3、下洋葱入锅,炒出香味

{健康素食}洋葱炒豆腐的做法步骤:4

4、加入青椒、红椒

{健康素食}洋葱炒豆腐的做法步骤:5

5、翻炒均匀后,加入煎好的豆腐

{健康素食}洋葱炒豆腐的做法步骤:6

6、加盐、生抽、鸡精、黑胡椒,炒匀即可出锅

菜谱简介

今天上一道素食吧吼吼~~~~我吃这道菜居然连饭都少吃了 。里面的豆腐有点饱腹~~~~达到了我的要求~

小诀窍

猫罗嗦 1 豆腐稍微切得厚快一点
2 豆腐入锅 先不要着急翻面 易碎
3 香菇提前用温水 加白糖泡发

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃