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菠菜拌粉条怎么做

菠菜拌粉条的做法

菜谱序号:60780

菜谱名称:菠菜拌粉条

更新时间:2020-11-16

主料

粉条(150g),菠菜(100g)

辅料

红椒(1个)

厨具

煮锅

步骤

菠菜拌粉条的做法步骤:1

1、粉条用温水发开,切成3寸左右的段。

菠菜拌粉条的做法步骤:2

2、菠菜洗净,在沸水中焯一下。

菠菜拌粉条的做法步骤:3

3、焯好的菠菜用冷水冲凉,挤干水分。

菠菜拌粉条的做法步骤:4

4、粉条和菠菜放在一起,加盐、味精、红油、醋、生抽、香油拌均匀盛盘。

菠菜拌粉条的做法步骤:5

5、小红椒洗净,切成环状,撒在上面即可。

小常识

粉条的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食