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花生腐乳酱拌生菜怎么做

花生腐乳酱拌生菜的做法

菜谱序号:60767

菜谱名称:花生腐乳酱拌生菜

更新时间:2020-11-16

主料

生菜(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

生生相吸-花生腐乳酱拌生菜的做法步骤:1

1、烧一锅水,水里放入少量的盐和芝麻油

生生相吸-花生腐乳酱拌生菜的做法步骤:2

2、水烧开后将洗净的生菜放入氽烫至熟后取出用冷水激一下,沥干水份

生生相吸-花生腐乳酱拌生菜的做法步骤:3

3、(开始拌酱,这是重头戏阿)糖、花生酱、糟腐乳汁

生生相吸-花生腐乳酱拌生菜的做法步骤:4

4、适量的糖+1勺半糟腐乳汁

生生相吸-花生腐乳酱拌生菜的做法步骤:5

5、然后挖大约如图这么多的花生酱

生生相吸-花生腐乳酱拌生菜的做法步骤:6

6、加少量热水调匀即可,大家可以试一下酱料的味道,应该是花生酱的香味略带一些糟方香,甜中略带一丝咸味。

生生相吸-花生腐乳酱拌生菜的做法步骤:7

7、刚才已经沥干水份的生菜码好放在盘中,淋入拌好的酱就可以了

小常识

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的作用

生菜性凉,味甘,有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

生菜食用禁忌

尿频、胃寒的人慎食。