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苦瓜黄豆怎么做

苦瓜黄豆的做法

菜谱序号:60735

菜谱名称:苦瓜黄豆

更新时间:2020-11-15

主料

苦瓜(适量)

辅料

肉馅(适量),马蹄(适量),香菇(适量)

厨具

煮锅

步骤

不一样的苦瓜黄豆的做法步骤:1

1、黄豆用水泡软

不一样的苦瓜黄豆的做法步骤:2

2、瘦肉,香菇,马蹄,剁成肉馅

不一样的苦瓜黄豆的做法步骤:3

3、苦瓜一头切开,把里面的瓜囊挖掉

不一样的苦瓜黄豆的做法步骤:4

4、把肉馅填到苦瓜里

不一样的苦瓜黄豆的做法步骤:5

5、把切掉的盖住,并用牙签固定住

不一样的苦瓜黄豆的做法步骤:6

6、再把泡好的黄豆加入,慢火炖2小时

不一样的苦瓜黄豆的做法步骤:7

7、炖好后,加点椒盐粉(或是盐,鸡粉都行)

不一样的苦瓜黄豆的做法步骤:8

8、用刀切块

不一样的苦瓜黄豆的做法步骤:9

9、最后撒点葱花

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

苦瓜的作用

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

马蹄的作用

咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、便秘

大小便不利、癌症、高血压、糖尿病

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃