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菠萝果酱怎么做

菠萝果酱的做法

菜谱序号:60706

菜谱名称:菠萝果酱

更新时间:2020-11-15

主料

菠萝(二个)

辅料

厨具

汤锅

步骤

菠萝果酱的做法步骤:1

1、买回的菠萝用盐水泡十五公钟

菠萝果酱的做法步骤:2

2、切成小丁

菠萝果酱的做法步骤:3

3、锅中放一点点水,放入冰糖烧至溶化

菠萝果酱的做法步骤:4

4、把切好的菠萝丁倒入溶好的冰糖中搅拌一下,腌渍两个小时

菠萝果酱的做法步骤:5

5、开火烧开,小火炖半小时,放搅拌机中打成糊状

菠萝果酱的做法步骤:6

6、再倒回锅中,中小火收汁至黏绸状

菠萝果酱的做法步骤:7

7、装入瓶中,就可以了

小诀窍

好好味啊,涂面包,做甜品也是很不错的调料哦

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝的作用

菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。