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干煸杏鲍菇怎么做

干煸杏鲍菇的做法

菜谱序号:60631

菜谱名称:干煸杏鲍菇

更新时间:2020-11-13

主料

杏鲍菇(100g)

辅料

洋葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

干煸杏鲍菇的做法步骤:1

1、杏鲍菇切片,洋葱切丝

干煸杏鲍菇的做法步骤:2

2、水烧开,焯杏鲍菇片

干煸杏鲍菇的做法步骤:3

3、捞出沥干水分,加生抽腌15分钟

干煸杏鲍菇的做法步骤:4

4、热油,小火煸炒杏鲍菇至微黄色

干煸杏鲍菇的做法步骤:5

5、倒入洋葱丝煸香

干煸杏鲍菇的做法步骤:6

6、加适量的盐、花椒粉炒匀

干煸杏鲍菇的做法步骤:7

7、加少许味精炒匀即可出锅

菜谱简介

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

洋葱做法技巧

1.洋葱切去根部,剥去老皮,洗净泥沙,生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一,可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久,以有些微辣味为佳,

3.不可过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

洋葱的作用

洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。