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煎烧蚝油鲍菇片的做法

煎烧蚝油鲍菇片的做法

更新时间:2019-05-07

菜谱名称:煎烧蚝油鲍菇片

菜谱序号:5986

主料

杏鲍菇(1根)

辅料

厨具

平底锅

步骤

简单食材和调料打造不简单的美味煎烧蚝油鲍菇片的做法步骤:1

1、杏鲍菇洗净,切成厚片,约0.5厘米。(鲍菇片煎软以后就会变薄,所以要切得稍微厚一点,否则口感会很皮实,就不好吃了)

简单食材和调料打造不简单的美味煎烧蚝油鲍菇片的做法步骤:2

2、平底锅倒油烧至温热,放入鲍菇片,煎软,两面微黄,盛出。

简单食材和调料打造不简单的美味煎烧蚝油鲍菇片的做法步骤:3

3、原锅中放少许葱末爆香。

简单食材和调料打造不简单的美味煎烧蚝油鲍菇片的做法步骤:4

4、放入煎好的鲍菇片。

简单食材和调料打造不简单的美味煎烧蚝油鲍菇片的做法步骤:5

5、倒入酱油。

简单食材和调料打造不简单的美味煎烧蚝油鲍菇片的做法步骤:6

6、再放蚝油炒匀。

简单食材和调料打造不简单的美味煎烧蚝油鲍菇片的做法步骤:7

7、加点清水,烧个1分钟左右。

简单食材和调料打造不简单的美味煎烧蚝油鲍菇片的做法步骤:8

8、最后锅里最好留少许汤汁,然后盛出鲍菇片,把剩余的汤汁浇在鲍菇片上,再撒点香葱圈,然后摆盘稍微整齐点,宴客都不会让你丢面子呢。

菜谱简介

制作过程简单、快捷、好吃的美食往往最受欢迎,这道【煎烧蚝油鲍菇片】就把这3个特点发挥到淋漓尽致,只用一种食材加上2种调料,耗时5-6分钟,一道鲜美、下饭的美味就可以上桌啦。 菇类本来就是很鲜的食材,所以调料也无须加的太多,以免掩盖菇类特有的鲜美,我只用味极鲜酱油和蚝油来调味,这2种调料本身就有咸味,所以也不用加盐,为了在视觉上看着不至于太过单调,出锅后撒了点香葱圈,既增色也起到提香的做用,但是葱味一般比较浓重,所以香葱适量即可,以免喧宾夺主,抢了主料的风头。 每次去馆子吃饭都会很留意人家的菜谱,碰上比较喜欢的菜式都会琢磨下,再回家模仿,希望通过自己的努力让家人吃到更多可口的美味佳肴,然后在与美食天下的众多食友分享,希望大家也能喜欢。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。