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酸甜狮子头怎么做

酸甜狮子头的做法

菜谱序号:59545

菜谱名称:酸甜狮子头

更新时间:2020-10-18

主料

肉糜(500g),土豆(一小个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

酸甜狮子头的做法步骤:1

1、把肉糜放在可搅拌的大碗里

酸甜狮子头的做法步骤:2

2、加土豆丝儿~

酸甜狮子头的做法步骤:3

3、加入料酒 盐 蚝油 胡椒粉(味道自己喜欢就好 可任意搭配)生粉

酸甜狮子头的做法步骤:4

4、搅拌至可成型后 做成小球状在面粉里滚来滚去~裹上面粉即可.热油 炸至金黄即可

酸甜狮子头的做法步骤:5

5、炸好后盛出备用

酸甜狮子头的做法步骤:6

6、将油倒出 放入番茄酱 白醋 糖 后小火加热 不要烧焦了~ 混合均匀后兑水 试好酸甜度 加入水淀粉至黏稠

酸甜狮子头的做法步骤:7

7、倒入肉球~搅拌均匀

酸甜狮子头的做法步骤:8

8、上菜~ 哈哈

菜谱简介

把美味的元素组合在一起也是一道美味~狮子头肉多 吃多了会腻 这道菜就把狮子头缩小 一口一个 咕噜肉或者糖醋排骨在炸的时候火候一旦掌握不好 里面的肉就很硬 而酸甜狮子头就是婴儿级的技术也可以炸的很漂亮 外酥内嫩的。哈哈 ~

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。