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荔枝西兰花怎么做

荔枝西兰花的做法

菜谱序号:59521

菜谱名称:荔枝西兰花

更新时间:2020-10-18

主料

西兰花(适量)

辅料

荔枝(适量)

厨具

炒锅

步骤

荔枝西兰花的做法步骤:1

1、准备好的西兰花

荔枝西兰花的做法步骤:2

2、准备好的新鲜荔枝

荔枝西兰花的做法步骤:3

3、放入少量油,放点葱花,先放入西兰花进行爆炒

荔枝西兰花的做法步骤:4

4、放入准好的新鲜荔枝,放入适量耗油

荔枝西兰花的做法步骤:5

5、无需放盐,荔枝稍微出点水分,即可成盘

菜谱简介

夏天到了,新鲜的水果,琳琅满目,总想给女儿做点可口的菜肴,就想着在平时的饭菜里面放点水果,改善一下口味,尝试了几次,味道还极好,女儿很是喜欢!

小常识

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花的作用

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

荔枝做法技巧

荔枝保鲜小窍门:

未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味,可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

荔枝的作用

1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力。

3.荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

4.荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。