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素炒生菜怎么做

素炒生菜的做法

菜谱序号:59519

菜谱名称:素炒生菜

更新时间:2020-10-17

主料

生菜(两颗)

辅料

厨具

炒锅

步骤

素炒生菜的做法步骤:1

1、生菜两颗,

素炒生菜的做法步骤:2

2、逐个菜叶洗净并在水中泡20分钟,

素炒生菜的做法步骤:3

3、葱、姜、蒜切成末,

素炒生菜的做法步骤:4

4、炒锅放油,油热以后放入葱、姜、蒜末,

素炒生菜的做法步骤:5

5、放入生菜翻炒,

素炒生菜的做法步骤:6

6、放入盐翻炒,

素炒生菜的做法步骤:7

7、出锅,装盘。

小常识

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的作用

生菜性凉,味甘,有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

生菜食用禁忌

尿频、胃寒的人慎食。