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五香毛豆怎么做

五香毛豆的做法

菜谱序号:59470

菜谱名称:五香毛豆

更新时间:2020-10-16

主料

毛豆(1斤)

辅料

厨具

煮锅

步骤

五香毛豆的做法步骤:1

1、毛豆洗净,清水浸泡半小时

五香毛豆的做法步骤:2

2、捞出控水,表面搓盐

五香毛豆的做法步骤:3

3、剪去根、尖,以便易入味,不开裂

五香毛豆的做法步骤:4

4、锅内添足量水,加花椒、大料(八角)、桂皮

五香毛豆的做法步骤:5

5、大火煮沸后,转小火继续煮15分钟,离火晾凉即可

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

毛豆的作用

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气