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红烧小龙虾怎么做

红烧小龙虾的做法

菜谱序号:59469

菜谱名称:红烧小龙虾

更新时间:2020-10-15

主料

小龙虾(适量)

辅料

大蒜头(适量),青椒(适量)

厨具

不粘锅

步骤

红烧小龙虾的做法步骤:1

1、买回的小龙虾

红烧小龙虾的做法步骤:2

2、小龙虾放进清水里,泡10分钟,吐泥

红烧小龙虾的做法步骤:3

3、将虾爪全部剪掉

红烧小龙虾的做法步骤:4

4、刷洗虾肚;虾尾

红烧小龙虾的做法步骤:5

5、剪壳

红烧小龙虾的做法步骤:6

6、将虾鳃去掉

红烧小龙虾的做法步骤:7

7、去掉虾鳃的虾能看到虾黄(图一上面是去掉虾鳃的)

红烧小龙虾的做法步骤:8

8、去掉虾鳃之后再次好好冲洗

红烧小龙虾的做法步骤:9

9、油锅烧热放大蒜头,将大蒜头煸之金黄色取出;

红烧小龙虾的做法步骤:10

10、再将葱姜煸香

红烧小龙虾的做法步骤:11

11、小龙虾入锅

红烧小龙虾的做法步骤:12

12、将小龙虾煸至壳变红

红烧小龙虾的做法步骤:13

13、加料酒,糖,盐,开水大火煮开转中火

红烧小龙虾的做法步骤:14

14、九分熟时将煸好的大蒜头放入

红烧小龙虾的做法步骤:15

15、快出锅时将青椒放进,炒均

红烧小龙虾的做法步骤:16

16、红烧小龙虾

小常识

小龙虾做法技巧

教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后,先清洗一下

2.将虾的长须,以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

小龙虾的作用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。