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麻酱豆角怎么做

麻酱豆角的做法

菜谱序号:59439

菜谱名称:麻酱豆角

更新时间:2020-10-16

主料

豆角(一把)

辅料

厨具

煮锅

步骤

麻酱豆角的做法步骤:1

1、豆角一把

麻酱豆角的做法步骤:2

2、洗净以后在水中泡5分钟

麻酱豆角的做法步骤:3

3、将豆角用刀切成小段

麻酱豆角的做法步骤:4

4、煮锅放水,水开以后将豆角放入,豆角煮熟以后捞出

麻酱豆角的做法步骤:5

5、用凉水冲两遍,在水中泡5分钟

麻酱豆角的做法步骤:6

6、将豆角捞出放在盘中,蒜末分钟豆角上面

麻酱豆角的做法步骤:7

7、将提前拌好的麻酱倒在豆角上面,放盐和味精(可依个人的口味放不同的调料,比如麻辣、酸甜)

麻酱豆角的做法步骤:8

8、搅匀即可食用。

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

豆角的作用

滋阴补肾,健脾胃,消食。