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蚝油生菜怎么做

蚝油生菜的做法

菜谱序号:59428

菜谱名称:蚝油生菜

更新时间:2020-10-15

主料

生菜(适量)

辅料

蒜瓣(2瓣)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

蚝油生菜的做法步骤:1

1、1、生菜洗净,备用。锅内放少许盐、糖和油,加冷水,大火煮开

蚝油生菜的做法步骤:2

2、2、加入生菜焯烫1分钟。

蚝油生菜的做法步骤:3

3、3、捞出沥干,均匀铺在盆内。

蚝油生菜的做法步骤:4

4、4、一勺耗油、一勺生抽、一勺淀粉、两勺糖、2个蒜瓣的蒜末、一勺料酒、两勺水调成汁

蚝油生菜的做法步骤:5

5、5、倒入锅中,小火慢慢煮

蚝油生菜的做法步骤:6

6、6、煮至汤汁浓稠,然后把汤汁浇在铺好的生菜上即可。

菜谱简介

蚝油生菜很适合新手,做法非常简单,不过味道很好

小诀窍

生菜尽量沥干水分,否则最后会和酱汁混合,影响口感

小常识

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的作用

生菜性凉,味甘,有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

生菜食用禁忌

尿频、胃寒的人慎食。