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苦瓜香炒剁椒豆豉怎么做

苦瓜香炒剁椒豆豉的做法

菜谱序号:59415

菜谱名称:苦瓜香炒剁椒豆豉

更新时间:2020-10-15

主料

苦瓜(200克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤:1

1、1,食材

苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤:2

2、2,苦瓜洗净,切薄片,再用清水搓洗几遍;锅中水开后,放入苦瓜,并加少许盐,氽2分钟

苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤:3

3、3,沥水备用

苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤:4

4、4,炒锅中火预热,加适量油

苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤:5

5、5,油温热,放入切碎的葱蒜,转小火,煸香

苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤:6

6、6,放入豆豉、剁椒,依旧小火炒出香味

苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤:7

7、7,放入苦瓜,转中火,加少许盐、适量糖,稍加翻炒;放鸡精,翻炒均匀,即刻关火

苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤:8

8、8,装盘

苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤:9

9、9,成品

菜谱简介

最是那一缕淡淡的苦香,萦绕于舌尖久久不去、在口中回味着;就让它带走一丝丝夏日的暑气,送来些许清凉……

小诀窍

1,根据各人口味,适量加盐和糖
2,如喜欢吃比较苦和脆仔朋友,可以省去氽的步骤
3,很好吃,很下饭的菜

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

苦瓜的作用

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮