当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 水煮鸭的做法

水煮鸭怎么做

水煮鸭的做法

菜谱序号:59411

菜谱名称:水煮鸭

更新时间:2020-10-15

主料

子鸭(半连)

辅料

姜片(适量),干辣椒(数个),青椒(数个),老抽(适量)

厨具

煮锅

步骤

水煮鸭的做法步骤:1

1、子鸭切块待用

水煮鸭的做法步骤:2

2、青椒切圈待用

水煮鸭的做法步骤:3

3、锅里放油下入姜片和干辣椒炒香

水煮鸭的做法步骤:4

4、再倒进切好的鸭块翻炒

水煮鸭的做法步骤:5

5、翻炒片刻倒进一大碗青水,加点盐八角,桂皮,老抽盖好锅盖焖煮

水煮鸭的做法步骤:6

6、待煮干出油时倒进切好的青椒加盐翻炒,

水煮鸭的做法步骤:7

7、辣椒炒熟后,调入鸡精,

水煮鸭的做法步骤:8

8、出锅装盘。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。