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香糟毛豆怎么做

香糟毛豆的做法

菜谱序号:59381

菜谱名称:香糟毛豆

更新时间:2020-10-14

主料

毛豆(适量)

辅料

厨具

其它、煮锅、炒锅

步骤

无氧香糟毛豆的做法步骤:1

1、一、食材加工:1、毛豆漂洗后用清水侵泡片刻,然后修剪头尾;2、糟卤选用现成的香糟卤;3、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

无氧香糟毛豆的做法步骤:2

2、二、制作方法: 1、锅内加入足量清水、食盐,盖上锅盖用大火烧开。

无氧香糟毛豆的做法步骤:3

3、2、水开后加入毛豆。

无氧香糟毛豆的做法步骤:4

4、3、盖上锅盖大火水开后转入中火将毛豆煮至七成熟。

无氧香糟毛豆的做法步骤:5

5、3、用笊篱捞起毛豆放入冷开水或臭氧水中冷却,然后沥干水分。

无氧香糟毛豆的做法步骤:6

6、4、将沥干水分的毛豆装入保鲜袋内,并将香糟卤倒入保鲜袋内。

无氧香糟毛豆的做法步骤:7

7、5、用吸管吸净保鲜袋内的空气,然后扎紧袋口后存放在冰箱冷藏室或冷冻室内保存。(注:封存时最好按每次食用量分成若干个小袋封装)。

无氧香糟毛豆的做法步骤:8

8、《无氧香糟毛豆》食材封存图。

菜谱简介

无氧香糟毛豆主要食材:毛豆。调味品:1、味精;2、白砂糖。菜式特点: 1、无氧封存、无杂菌侵蚀,食材全寝并节省糟卤、能有效延长保质期、方便日常生活; 2、毛豆糟香扑鼻、入口糟香浓郁、口感丰满,爽口、营养丰富。 现将《无氧香糟毛豆》的烹饪图解上传与亲们分享,希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助! 愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

毛豆的作用

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气