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一锅出怎么做

一锅出的做法

菜谱序号:59372

菜谱名称:一锅出

更新时间:2020-10-14

主料

豆角(适量),土豆(一个),南瓜(一个),肉(适量)

辅料

大料(适量)

厨具

煮锅

步骤

一锅出【豆角、土豆、南瓜】的做法步骤:1

1、准备好我们今天需要的素材。

一锅出【豆角、土豆、南瓜】的做法步骤:2

2、土豆和南瓜切成块备用。我今天用的是小南瓜。

一锅出【豆角、土豆、南瓜】的做法步骤:3

3、肉最好带点肥肉,菜会更香。油开后下肉,肉变颜色就可以放豆角了。

一锅出【豆角、土豆、南瓜】的做法步骤:4

4、豆角炒到颜色变深,把土豆和南瓜到入锅中,加入水。开始炖啦··

一锅出【豆角、土豆、南瓜】的做法步骤:5

5、锅开之后再倒入少量酱油和适当的盐。等菜熟了,锅也快干了,菜就好了。。。

菜谱简介

如果加上煎馒头片或者打饼子。就更爽啦···

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

豆角的作用

滋阴补肾,健脾胃,消食。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。