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杏鲍菇炒肉丝怎么做

杏鲍菇炒肉丝的做法

菜谱序号:59371

菜谱名称:杏鲍菇炒肉丝

更新时间:2020-10-14

主料

杏鲍菇(3两)

辅料

廋肉(2两)

厨具

炒锅

步骤

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:1

1、材料:瘦肉,杏鲍菇

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:2

2、将杏鲍菇和瘦肉切成丝状,肉丝里加入少量生抽,白糖以及生粉再加适量的水调匀腌之。

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:3

3、将葱切成段状。

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:4

4、将生姜切成丁状备用。

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:5

5、在锅内倒入适量的色拉油,将油烧热,倒入生姜和肉丝走油,起锅。

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:6

6、将杏鲍菇倒入锅内翻炒均匀。

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:7

7、将以走好油的肉丝倒入锅内,与杏鲍菇同时炒,加少许盐。

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:8

8、加几滴冷开水翻炒,将水炒干后,再加几滴冷开水继续翻炒。

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:9

9、加入小葱翻炒几下。

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:10

10、加适量鸡精起锅。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。