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毛豆基围虾怎么做

毛豆基围虾的做法

菜谱序号:59367

菜谱名称:毛豆基围虾

更新时间:2020-10-14

主料

基围虾(半斤)

辅料

毛豆(半斤)

厨具

炒锅

步骤

毛豆基围虾的做法步骤:1

1、先将虾在油锅中爆红,盛出。

毛豆基围虾的做法步骤:2

2、蒜、干红椒粉入锅爆香,放入毛豆大火翻炒五分钟。没有放生姜,因为晚上吃姜不好。

毛豆基围虾的做法步骤:3

3、放入爆好的虾继续翻炒,倒入小半碗水,盖好盖中小火焖10分钟。

毛豆基围虾的做法步骤:4

4、放入青椒继续翻炒2分钟,依个人口味放糖、醋、盐等(我做虾喜欢稍多放点糖),出锅吧!

毛豆基围虾的做法步骤:5

5、上桌!

毛豆基围虾的做法步骤:6

6、还有一道——蒜香青椒海带丝!

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

基围虾的作用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

毛豆做法技巧

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

毛豆的作用

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气