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杏鲍菇小炒肉怎么做

杏鲍菇小炒肉的做法

菜谱序号:59331

菜谱名称:杏鲍菇小炒肉

更新时间:2020-10-13

主料

杏鲍菇(4只),猪里脊(300g)

辅料

美人椒(3个),小葱(适量),生姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

杏鲍菇小炒肉的做法步骤:1

1、原料图。

杏鲍菇小炒肉的做法步骤:2

2、生姜切末,美人椒,杏鲍菇,里脊肉切丁。

杏鲍菇小炒肉的做法步骤:3

3、杏鲍菇沸水中汆水,去除腥味。

杏鲍菇小炒肉的做法步骤:4

4、捞出沥干水分。

杏鲍菇小炒肉的做法步骤:5

5、锅中倒油,姜末爆香后倒入里脊肉翻炒。

杏鲍菇小炒肉的做法步骤:6

6、将菌菇倒入。

杏鲍菇小炒肉的做法步骤:7

7、倒入老抽上色,滴入生抽提鲜。

杏鲍菇小炒肉的做法步骤:8

8、将辣椒丁倒入翻炒。

杏鲍菇小炒肉的做法步骤:9

9、盐调味,出锅前撒上葱花拌匀即可。

菜谱简介

自某人带饭以来,最常做的就是菌菇类菜,它不仅营养价值高,而且含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质、膳食纤维素,以及可提高免疫力的菇类多糖。相对于绿叶蔬菜也更易保鲜。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。