当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 油焖基围虾的做法

油焖基围虾怎么做

油焖基围虾的做法

菜谱序号:59307

菜谱名称:油焖基围虾

更新时间:2020-10-12

主料

基围虾(500克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

油焖基围虾的做法步骤:1

1、鲜虾剪去虾须,用清水冲洗后浸泡一会沥干,加入盐和料酒搅匀放置15分钟

油焖基围虾的做法步骤:2

2、姜、葱和蒜切片

油焖基围虾的做法步骤:3

3、锅上火加油烧至五成热,放入姜、葱和蒜爆香,放入料酒、糖、盐

油焖基围虾的做法步骤:4

4、放入洗净的基围虾翻炒

油焖基围虾的做法步骤:5

5、翻炒均匀入味,加入火腿汁继续翻炒,我用的是太太乐火腿汁

油焖基围虾的做法步骤:6

6、加入少许的水小火焖5分钟

油焖基围虾的做法步骤:7

7、稍浓即可,加入香油,一定要多留点汁,虾可以沾着汁吃,汤汁非常美味啊,,

油焖基围虾的做法步骤:8

8、我今天用盘子是那种带底的深汤盘,看不到汤汁了

菜谱简介

焖虾是家庭做法,女儿很小的时候喜欢吃虾,大一点不喜欢吃,我就试着她的口味做的焖虾,焖虾加的调料,有一点甜甜的滋味,很喜欢吃,以后就成了我家饭桌的一道大菜。也是女儿的最爱。

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

基围虾的作用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。